TEL：0799-52-1566
旬の物を旬のうちに食していただく、それが瀬登のおもてなし。
鳴門海峡で獲れたばかりの魚介類をはじめ、淡路の地物をお召し上がりいただけます。
うずしおでもまれた魚の身は、引き締まってプリプリ！素材からこだわった、自慢の料理をお楽しみください。
淡路の夏といえばハモ！
福良漁港で水揚げされた天然のハモを、さまざまな調理方法でお召し上がりいただけます。
冬の淡路島を代表するとらふぐ。
特に当館で使用している「3年とらふぐ」は、その極上のうま味で多くの愛好家たちを虜にしています。
鳴門のうず潮の中で育った「鳴門鯛」は、ほかのタイと比べて歯ごたえがしっかりした身が特徴的です。
口に入れると、よりタイの味を感じることができます。
しっかりとした身の厚さを感じることができます。
プリプリの白身のたんぱくな味をお楽しみください。
日本三大和牛の素牛として有名な但馬牛。
実はそんな但馬牛の出荷の半数以上が、但馬地方ではなく淡路島から出荷されています。
そんな最高品質のブランド牛を、しゃぶしゃぶやステーキでどうぞ。
栄養バランスを考えた、やさしい和定食をご提供しています。
