民宿 瀬登

こだわりのお料理Cuisine

鳴門海峡の海の幸

旬の物を旬のうちに食していただく、それが瀬登のおもてなし。
鳴門海峡で獲れたばかりの魚介類をはじめ、淡路の地物をお召し上がりいただけます。
うずしおでもまれた魚の身は、引き締まってプリプリ!素材からこだわった、自慢の料理をお楽しみください。

鳴門海峡の海の幸 鳴門海峡の海の幸

夏の王様 淡路のハモコース

淡路の夏といえばハモ!
福良漁港で水揚げされた天然のハモを、さまざまな調理方法でお召し上がりいただけます。

夏の王様 淡路のハモコース 夏の王様 淡路のハモコース 夏の王様 淡路のハモコース 夏の王様 淡路のハモコース 夏の王様 淡路のハモコース
夏の王様 淡路のハモコース 夏の王様 淡路のハモコース 夏の王様 淡路のハモコース 夏の王様 淡路のハモコース 夏の王様 淡路のハモコース
淡路の冬の味覚 3年トラフグコース 淡路の冬の味覚 3年トラフグコース 淡路の冬の味覚 3年トラフグコース 淡路の冬の味覚 3年トラフグコース 淡路の冬の味覚 3年トラフグコース 淡路の冬の味覚 3年トラフグコース 淡路の冬の味覚 3年トラフグコース 淡路の冬の味覚 3年トラフグコース
淡路の冬の味覚 3年トラフグコース 淡路の冬の味覚 3年トラフグコース 淡路の冬の味覚 3年トラフグコース 淡路の冬の味覚 3年トラフグコース 淡路の冬の味覚 3年トラフグコース 淡路の冬の味覚 3年トラフグコース 淡路の冬の味覚 3年トラフグコース 淡路の冬の味覚 3年トラフグコース

淡路の冬の味覚 3年トラフグコース

冬の淡路島を代表するとらふぐ。
特に当館で使用している「3年とらふぐ」は、その極上のうま味で多くの愛好家たちを虜にしています。

魚の王様! 鳴門鯛の活け造りコース

鳴門のうず潮の中で育った「鳴門鯛」は、ほかのタイと比べて歯ごたえがしっかりした身が特徴的です。
口に入れると、よりタイの味を感じることができます。

魚の王様! 鳴門鯛の活け造りコース 魚の王様! 鳴門鯛の活け造りコース 魚の王様! 鳴門鯛の活け造りコース
魚の王様! 鳴門鯛の活け造りコース 魚の王様! 鳴門鯛の活け造りコース 魚の王様! 鳴門鯛の活け造りコース
知る人ぞ知る和牛の名ブランド 淡路牛コース 知る人ぞ知る和牛の名ブランド 淡路牛コース 知る人ぞ知る和牛の名ブランド 淡路牛コース 知る人ぞ知る和牛の名ブランド 淡路牛コース
知る人ぞ知る和牛の名ブランド 淡路牛コース 知る人ぞ知る和牛の名ブランド 淡路牛コース 知る人ぞ知る和牛の名ブランド 淡路牛コース 知る人ぞ知る和牛の名ブランド 淡路牛コース

淡路の冬の味覚 3年トラフグコース

日本三大和牛の素牛として有名な但馬牛。
実はそんな但馬牛の出荷の半数以上が、但馬地方ではなく淡路島から出荷されています。
そんな最高品質のブランド牛を、しゃぶしゃぶやステーキでどうぞ。

朝食の案内

栄養バランスを考えた、やさしい和定食をご提供しています。

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